虽说是秋收冬藏，可对老农来说，这句话说的不过是庄稼收获回家了，地里的管理反而到了紧要关头。三句农谚俗语，带你看北方农村冬季果园管理。
俗话说：“果园不冬灌，受冻又受旱；果园灌冬水，开春发的美。”这就是说果园土壤冻结前最好灌一次水。果园冬灌是实现明年春季发育旺盛、早开花多结果的一项重要技术措施。它既可以增强果树的抗寒能力，又能加快有机肥腐熟，有利于根系吸收较多的营养。
以果实采收后到土壤封冻前为冬灌时期。最佳灌水时间为：在气温3℃、5厘米土层内平均地温5℃、表土日化夜冻时，一般在“大雪”至“冬至”这段期间进行灌水为宜。不可过早灌水，灌水过早了，一旦高温蒸发量大，使水分流失，不利于蓄水保墒，还会降低抗寒能力。
灌水过晚则因气温偏低，土壤板结，水分渗不下去，积水冻结，果树根系易遭受冻害。即使夜间温度降至0℃以下，但白天气温回升后，地面仍可解冻，此时期灌水对果树最有利。
冬季果园管理，是消灭病虫害的最佳时机。聪明的果农把冬季作为根治果园的杀手锏，下力气狠狠整治一回，来年春天就可以轻松了。这就是老农说的“该忙不忙跑断肠”的典故。“牵牛要牵牛鼻子”，干活要干在关键节点上。
做农活也讲究个准确，是有规律可循的。农村有句歇后语，“大嫚儿妈母包脚——反进了”。调侃的就是不懂遵循自然，瞎忙的一类人。
这是北方农村种地浇水的一句俗语，大体意思是说，当冬季进入夜晚之后气温下降至零度以下，水开始结一次薄薄的冰，等白天之后太阳升起，那么这个冰层就会消失，当气温处于这个节点的时候，我们就可以认为这是冬灌，浇灌越冬水一个非常适宜的时期。
仔细解释一下就是说，浇灌越冬水一定要把握好时期，太早太晚都不利于小麦的生长，我们在浇灌越冬水之前，主要是从土壤墒情和夜冻昼消这两个方面来考虑，当然了如果说土壤墒情良好，那么就无需在从夜冻昼消这个条件去掌控了。
反之就要按照夜冻昼消这个标准做进行参考浇水，对于这两个点，农民朋友们一定要牢牢记住，学会灵活运用，不要死板硬套，土壤墒情土壤湿度，以及半个月的天气变化是最重要的参考指标。
如果越冬水浇灌过早，不符合夜冻昼消这个条件，那么浇水过早的话，白气温还比较高，就会造成浇水过后，水分被大量蒸发吸收风干，就不利于土壤层吸收水分，所以也就不能起到，等小麦进入冬季后，保持田间温度，增加土壤墒情的作用，浇水过早会引起小麦冬季旺长，失去了越冬水的用处。
而如果是浇灌越冬水过晚，气温白天黑夜都到了零度以下，那么就会出现浇水过后，水分不容易渗透到地面以下，造成小麦土壤地表面出现大量的冰层，所以就会导致小麦出现冻害，不能安全过冬。
这里有几个果农朋友的小诀窍分享给大家：
1、树体较弱，花芽分化不好，早浇封冻水。这样可以延缓果树休眠，保温保墒促进花芽继续分化。
2、花芽分化好，树势旺长，晚浇封冻水。可以令果树早进入休眠期，以防止花芽年前过度发育，耽误明年开花结果。
除了果园，北方冬小麦冬灌，也同样道理。封冻水可起到保墒防冻效果。
正常年份里，封冻水后，最好小雪雪纷飞，大雪再来三场白，那来年的果蔬和冬小麦，都妥妥的，等着大丰收吧。
